Doç. Dr. Sema Nur AYYILDIZ, 1969 doğumludur. Klinik Biyokimya Uzmanıdır. 2 yıl İngiltere’de bulunmuştur. Bu dönemde özellikle Çocukluk Çağı Beslenmesiyle ilgili eğitimler almış ve sertifika sahibidir. Metabolizma konusunda kendini yetiştirmiştir. Üniversitelerde lisans, yüksek lisans dersleri ve seminerler vermiş, laboratuvar hizmetlerini yönetmiştir. Halen özel bir hastanede Klinik Biyokimya Uzmanı olarak çalışmakta, hastanenin laboratuvar yönetiminde yer almaktadır.